Lẩu kê nòi hầm sả một trong những món ăn bổ dưỡng với đa số miếng thịt con kê dai, vững chắc thịt, ngọt nước và mùi vị khó cưỡng để cho bữa về tối quây quần bên mái ấm gia đình thêm ấm cúng. Hồ hết ngày trời lạnh các bạn được thời gian ngồi quây quần mặt nhau như vậy này thì còn điều gì bằng. Nước lẩu ngọt tự nhiên từ xương con gà cùng hương thơm vị quan trọng đặc biệt của các nguyên vật liệu nấu kèm. Vậy thì ngại chi mà không nhanh tay lưu lại công thức nấu nướng lẩu con gà nòi hấp sả khôn cùng ngon đây chứ.
Bạn đang xem: Gà nòi hầm sả
Cách nấu ăn lẩu kê nòi hầm sản thơm ngon lôi cuốn cho gia đình
Nhiều fan lạ ghê, ăn uống cơm thì mau ngán mà lại cứ ghiền mấy món lẩu ấy anh chị em ơi! Mùa giá buốt quây quần bên nồi lẩu sôi ùng ục thì không còn ý, còn mùa nóng ngồi nạp năng lượng vã cả những giọt mồ hôi mà cũng cứ ham mê mê. Mà phải công dìm lẩu nạp năng lượng rất bắt miệng, thoắt cái no căng bụng nhưng cứ muốn ăn uống nữa, lấy ví dụ như như các món lẩu dưới đây nè:
Lẩu cá chình măng chuaLẩu trườn nhúng giấm
Lẩu hải sản
Còn hôm nay chúng ta vẫn đổi vị thanh lịch lẩu thổi nấu từ gà, chính là món lẩu con kê nòi hầm sả. Từ rất lâu gà đã mất là nguyên liệu lạ, trở buộc phải rất quen thuộc. Bọn họ có không hề ít các món ngon được bào chế từ gà. Đặc biệt là lẩu con gà nòi hầm sả. Món này hương thơm thơm đặc trưng rất cuốn hút, hương vị rất đáng để thử và đặc trưng dọn tiệc thì hết ý, tuy vậy không khó lắm đâu nhé.
Nguyên liệu nấu ăn lẩu con gà nòi hầm sả
SảNấm rơm
Củ cải trắng
Bột nghệ
Muối, bột nêm, bột ngọt
Rau nhúng: mướp, cải xanh, rau xanh má, mùng tơi, hành lá
Đậu phụ trắng
Bún tươi
Cách nấu nướng lẩu kê nòi hầm sả:
Rửa gà: chà vào phần da con kê nòi, để khoảng 15 phút, kế tiếp rửa sạch cùng chặt miếng vừa ăn. Ướp giết gà với một thìa muối, 1 thìa đường, 1 ít hạt nêm, 1 số lượng nước nghệ với 1 ít sa tế vào 15 phút.
Nấm rơm cắt chữ thập trên đầu, sả cây đập dập và cắt khúc, củ cải trắng cắt khúc chẻ làm 4.
Chuẩn bị rau nạp năng lượng kèm: mướp giảm xéo, rau xanh cải xanh, rau má, mồng tơi nhặt sạch với hành lá cắt khúc.
Đun lạnh 1 thìa dầu ăn tiếp đến cho mộc nhĩ vào xào mang lại thơm cùng trút ra để riêng.
Cho thêm 2 thìa dầu ăn sâu vào nồi, cho hành tím, sả, với gừng tua vào xào thơm và đến gà vào xào săn. Thêm 1,5 lít nước, củ cải trắng, sả, nêm 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa muối, nấu bé dại lửa, vớt bọt, cho đến lúc gà vừa nềm thì đến nấm vào nấu bếp 5 phút rồi tắt lửa.
Khi ăn uống đun rét nước lẩu , cho thêm mướp, mồng tơi, hành tùy vào sở trường của bạn. Dùng phổ biến với bún
Khá solo giản để sở hữu một nồi lẩu con kê nòi hầm sả thơm ngon hấp dẫn đúng ko cả nhà? Thịt gà dai mềm, nước sử dụng thì ngọt thanh vị của mộc nhĩ quyện trong các nguyên liệu phụ mang lại ra mùi vị bắt miệng vô cùng, ăn kèm bún từng nào cũng hết. Ko kể ra, phần lòng con kê cũng hoàn toàn có thể chế biến thành món ngon đó.Cả nhà rất có thể tham khảo giải pháp làm miếng lòng gà đơn giản và dễ dàng nhưng ngon cực kỳ.
Cách đun nấu lẩu kê nòi hầm sả với măng tươi
Ngoài cách kết hợp cùng sả truyền thống, chúng ta vẫn có thể sáng tạo ra và tạo thành nhiều món bắt đầu hơn. Cùng với món gà nòi nấu nướng măng tươi, món lẩu hôm nay của gia đình rất có thể cho thêm phần nguyên vật liệu này. Thêm với chiếc vị ngọt của nước hầm thịt con kê còn thêm cái vị khá đắng đắng của măng. Món lẩu vừa lạ miệng vừa lôi cuốn đó.
Nguyên liệu nấu lẩu kê nòi hầm sả cùng với măng tươi
Gà nòi SảNấm rơm
Củ cải trắng
Bột nghệ
Muối, bột nêm, bột ngọt
Rau nhúng: mướp, cải xanh, rau xanh má, mồng tơi, hành lá
Đậu phụ trắng
Bún tươi400 gam măng tươi
Cách làm bếp lẩu kê nòi hầm sả với măng tươi
Ta sơ chế gà bằng cách chà vào phần da con gà nòi, để khoảng chừng 15 phút, kế tiếp rửa sạch cùng chặt miếng vừa ăn. Ướp giết gà với 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 ít phân tử nêm, 1 số lượng nước nghệ cùng 1 không nhiều sa tế trong 15 phút.
Măng tươi nếu tải cả búp về. Chuẩn bị một trong những phần nước bao gồm pha muối bột loãng. Lột không còn phần áo măng, lựa các phần mầm non lấy. Phần măng già vứt đi. Xắt từng lát măng mỏng tanh rồi cho vô nước muối.
Sau đó, rửa sạch sẽ với nước. Bắt nước sôi cùng ít muối, bỏ phần măng vào luộc vừa chín tới thì vớt ra nhằm ráo.
Nấm rơm giảm chữ thập bên trên đầu, sả cây dùng dao đập dập và giảm khúc, củ cải trắng cắt từng khúc một chẻ làm 4.
Chuẩn bị rau nạp năng lượng kèm: mướp giảm xéo, rau xanh cải xanh, rau má, mồng tơi nhặt sạch cùng hành lá cắt khúc.
Đun rét 1 thìa dầu ăn tiếp đến cho nấm mèo vào xào đến thơm và trút ra để riêng.
Cho thêm 2 thìa dầu ăn sâu vào nồi, mang đến hành tím, sả, với gừng gai vào xào thơm và mang đến gà vào xào săn. Thêm 1,5 lít nước, củ cải trắng, sả, nêm 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa muối, nấu nhỏ lửa, vớt bọt, cho đến lúc gà vừa mượt thì mang lại nấm, măng đã luộc vào làm bếp sôi 5 phút rồi tắt lửa.
Khi nạp năng lượng đun rét nước lẩu , nêm thêm mướp, mồng tơi, hành tùy vào sở trường và mùi vị gia đình. Chuẩn bị thêm chén nước chấm mặn nữa là ngon đúng điệu. Xung quanh ra, nước luộc con gà cũng là nguyên liệu không thể bỏ qua, nếu như khách hàng không mong nấu lẩu, rất có thể thay bằng các món canh trường đoản cú nước luộc gà.
Kết luận
Lẩu con kê nòi hầm sả, món ăn cực kỳ hấp dẫn. Cùng với nguyên liệu nhất là gà nòi, nước hầm bao gồm vị ngọt tự nhiên và thoải mái từ xương gà. Cùng với đó, miếng thịt kê chắc, hơi cứng một tí. Nhưng ăn lẫn phần rau củ nhúng và các nguyên liệu đi kèm theo tạo nên hương vị riêng. Hoặc bạn cunxgc ó thể xem thêm với món lẫu kê nấu nấm, ngon không thua kém nhé.
Cuối tuần làm cho nồi lẩu thơm phức để cả nhà quây quần cùng cả nhà quả là không gì bằng, vừa ấm bụng vừa nóng lòng mất thôi. Đặc biệt món lẩu này đãi tiệc cũng hết ý nhé, thơm ngon mà lại không khó. Trong khi còn tương đối nhiều món ngon từ con gà mà dùng đãi tiệc xuất xắc đãi cơm gia đình thường rất hợp lý đấy. Anh chị em cũng rất có thể tham khảo phương pháp làm gà tảo ngũ vị dễ dàng tại nhà.
Cách làm cho lẩu gà nòi hầm sả thơm ngon, thu hút được chia sẻ bởi công thức làm dễ dàng và chuẩn vị nhất. Lẩu nòi giống hầm sả một trong những món ăn bổ chăm sóc với các miếng thịt kê mềm, vững chắc thịt, ngọt nước. Và hương vị khó cưỡng làm cho bữa tối quây quần bên gia đình thêm ấm cúng. Đừng quên chút bún, chút rau với nồi lẩu kê nòi sôi ùng ục mà lại thơm nức mũi vào cuối tuần này nhé!
Sơ lược về món ăn
Lẩu con kê hầm sả hay gà đá hầm sả một ăn rất thân quen ở Miền Tây với giải pháp làm solo giản. Các vật liệu làm món con kê hầm sả rất dễ dàng gồm củ cải trắng, đậu phọng với sả cây nguyên thân… quan trọng nhất yêu cầu mua được bé gà trống cựa. Gà nấu ngon duy nhất là kê đá giết thịt săn có thể và có tương đối nhiều gân da thì giòn. Hoặc có thể thay thế bằng gà mái ta ăn uống cũng ngon.Các nhiều loại rau ăn với với món con gà hầm sả gồm: cải xanh, rau củ má, cải trời, mồng tơi,nấm rơm, mướp…
Gà hầm sả do áp dụng gà nòi nên quy trình nấu phải cỡ hơn 1 giờ đồng hồ thịt mới ban đầu mềm với thấm vị sả. Thịt gà bây giờ rất thơm và không trở nên lạt đạm vị. Món con kê hầm sả ao ước nấu ngon thì nước phải trong bao gồm vị thanh ngọt cùng ít mỡ. Nhúng cùng với mì gói hoặc bún tươi ăn thật là hợp húp miếng nước lẩu thanh ngọt. Ăn từng miếng thịt gà thật chín chấm muối hạt ớt một món ăn dễ dàng và đơn giản mà nó ngon khó khăn tả.
Cách làm lẩu con kê nòi hầm sả
Món ăn uống này cũng là một trong những món nạp năng lượng khá thú vị cho những bữa tiệc tại nhà. Với những nguyên liệu tươi ngon kèm theo đó là các gia vị phối hợp lại thành một món ăn uống hoàn hảo. Những gì đầu nhà bếp của chương trình danh tiếng trên HTV “món ngon mỗi ngày” giải đáp tận tình và chi tiết Hoàng kê Nòi tin rằng người nào cũng thực hiện tại được món ăn uống này.
Nguyên liệu
Thành phần nguyên vật liệu cho 3 mang đến 4 fan ăn
Gà nòi (tầm 2-2.5kg)SảNấm rơm 100gr
Củ cải white (1/2 – 1 củ tùy gia chủ)Bột nghệ Muối
Bột nêm
Bột ngọt
Rau nhúng
Đậu phụ trắng
Bún tươi
Thành phần vật liệu cho 5 người ăn uống trở lên
1 nhỏ gà giống nòi hoặc gà ta (con trống)Nấm các loại nào cũng rất được 250gr Hành LáSả cây 2 Tép Ớt cay hoặc ko cay tùy chọn Rau nhúng lẩu ăn lẫn (rau mồng tơi, rau má, cải bẹ xanh)Bột Nghệ hoặc phân tử Điều màu hương liệu gia vị ướp gà: 1mc Muối, 1mc vun Đường, 1mc Bột nêm, 1/2mcf Bột Nghệ Hành Tím, Gừng, Tỏi
Mướp, Cà rốt, Củ cải trắng
Muối ớt dùng để chấm ăn
Sơ chế
Thui kê với lửa vừa để gà săn và chắc thịt lại.Rửa gà: chà vào phần da con kê nòi, để khoảng tầm 15 phút, tiếp đến rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.Ướp thịt gà với 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 ít hạt nêm, 1 lượng nước nghệ cùng 1 ít sa tế trong 15 phút.Nấm rơm: giảm chữ thập bên trên đầu, sả cây dùng dao đập dập và cắt thành từng khúc ( hoàn toàn có thể băm tùy sở trường ).Củ cải trắng cắt từng khúc một chẻ làm 4.Chuẩn bị rau ăn uống kèm: mướp cắt xéo, rau củ cải xanh, rau má, mồng tơi nhặt sạch cùng hành lá giảm khúc.Thực hiện
Cách ăn
Khi ăn uống đun nóng nước lẩu bạn nên vớt bỏ phần sả cây. Nêm thêm mướp, mồng tơi, hành tùy vào sở thích của bạn.Dùng bình thường với bún, hoặc mì gói. Tùy vào vị giác của mỗi người mà chúng ta nên chuẩn bị thêm 1 bát mắm ớt cho mái ấm gia đình bạn.Tuy nhiên nếu ăn kèm mì gói vẫn đúng điệu với ngon hơn nhiềuMách nhỏ dại cách có tác dụng lẩu con kê hầm sả
Với món lẩu gà nòi hầm sả thì vị của nó hơi ngọt. Bạn nên lựa chọn loại rau gồm vị ngọt để tăng vị ngon của món nạp năng lượng (mồng tơi, mướp, rau củ má…)Bạn buộc phải ướp thịt gà nòi với nước nghệ bỏ thịt gà cùng nước lẩu bao gồm màu đẹp.Thế là bạn đã có ngay một nồi lẩu con kê nòi hầm sả thơm phức và ấm cúng bên mái ấm gia đình rồiĐó là giải pháp làm lẩu kê nòi hầm sả của Hoàng con kê Nòi. Các bạn không bắt buộc nhất mực tuân theo công thức này. Mà tất cả thể tùy chỉnh cấu hình công thức theo ý muốn của chính mình sao mang lại hợp khẩu vị nhất.Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu thưởng thức thêm 1 số món về gà nòi. Thì Hoàng gà Nòi là 1 trong những địa điểm cung cấp và bào chế món ngon đặc sản nổi tiếng này.
Review của khách hàng tại Hoàng kê Nòi
Các món nạp năng lượng khác trên Hoàng con kê Nòi
Nếu các bạn không những thân thiết món ăn lẩu con kê nòi hầm sả nhưng còn thân thiết tới những món nạp năng lượng khác cũng có liên quan mang lại gà nòi. Ví dụ như như: lẩu gà lá giang, lẩu kê nhúng (*Đặc biệt), gà xào sả ớt, hạt kê gà, gà nòi nướng… Thì đừng quăng quật qua thông tin quán ăn sau đây:
Thông tin quán ăn uống Hoàng con kê Nòi
Quý khách gồm như cầu ăn món kê nòi. Hay đặt bàn, tổ chưc tiệc, liên hoan, sinh nhật. Thì hãy contact các thông tin chi tiết dưới đây:
