Vào số đông ngày se lạnh, được cùng anh chị quây quần mặt xoong (nồi) lẩu kê thập cẩm rét hổi, nghi ngất khói thì còn điều gì khác bằng.
Lẩu con kê thập cẩm là món ăn được rất nhiều người mếm mộ vào rất nhiều ngày trời giá hoặc liên hoan, tụ tập. Món nạp năng lượng vô cùng đơn giản và dễ dàng nhưng hấp dẫn vì chưa đến một nồi (xoong) nước nấu được sơ chế khéo léo với hương vị ngọt thơm của nước xương, chút cay cay của vị ớt sa tế, tốt chút thơm thơm của hương thuốc bắc nhưng lại lại được ăn kèm với rất nhiều thức ăn khác.
Bạn đang xem: Lẩu gà thập cẩm
Lẩu con kê thập cẩm rất có thể nhúng kèm thêm các loại thực phẩm khác ví như thịt bò, tôm, ngao, mực… hay các loại rau xanh cải, ngải, cúc… Đó đó là sự mix hài hòa giữa toàn bộ các một số loại nguyên liệu chuẩn bị làm lên món ăn đặc biệt quan trọng này.
1. Sẵn sàng nguyên liệu làm cho lẩu kê thập cẩm
(Cho 7 tín đồ ăn)
Gà khoảng 2kgLòng, bao tử lợn: 300 g
Ngao hoa: 500 g
Đậu phụ: 3 bìa; 500g xương lợn hoặc nước xuýt xương gà; 1 gói nấm mèo kim châm; 200g nấm mèo hương; 1 gói nấm rơm hoặc mộc nhĩ sò, nấm mèo đùi gà; 2 gói dung dịch bắc
Rau ngải, mùng tơi, đậu bắp, khoai lang, ngô ngọt (những loại rau các bạn thích)1-2 trái trứng vịt lộn
Bánh đa, bún hoặc mì tôm ăn cùng
Muối, phân tử nêm, bột canh, sa tế, mì chính, hành khô, ớt, chanh
2. Cách làm làm lẩu con kê thập cẩm ngon
Bước 1: sản xuất gà
Gà làm cho sạch, chặt miếng vừa ăn. Phần đầu, cổ gà, chân có thể cho vào xoong (nồi) nước xương hầm lấy nước cần sử dụng làm nước lẩu. Xếp thịt gà lên đĩa
Chú ý: Để chặt con gà ngon, đẹp thì nên cần sử dụng dao sắc, nặng; thớt phải sạch, nặng mộc tốt.
Bài 2: chế tao những nguyên vật liệu còn lại
Nấm kim châm, nấm hương, đậu bắp, túng bấn đỏ, cà chua, những loại rau xanh cải, rau củ ngải, rau củ cần, hoa chuối, rau củ diếp rửa sạch cùng để ráo.
Xem thêm: Top 30+ mẫu lời mời đám cưới như thế nào cho hợp lý, lời mời đám cưới hay ngắn gọn, hài hước nhất
Lòng, dạ dày lợn rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Ngao hoa, tôm rửa không bẩn bày lên đĩa
Bước 3: nấu nước lèo lẩu
Xương lợn rửa sạch mát với muối phân tử tiếp đó chần sơ qua cọ lại cho sạch đẹp rồi cho vô nồi (xoong) ninh rước nước.
Sau khoảng tầm 30-45 phút cho nước xuýt ra xoong (nồi) lẩu, đập 2 quả trứng vịt lộn vào đun nhỏ dại lửa thêm nấm mèo hương, thuốc bắc, ngô ngọt, nấm mùi hương vào đun, nêm nếm các gia vị vừa miệng.
Bước 4: Trình bày
Xếp toàn bộ các lên bàn, bật phòng bếp đun nhỏ lửa xếp hoa màu xung quanh. Giờ thì chỉ việc tận thưởng ngay thôi. Ăn lẩu gà nóng nực trong thời tiết sẽ lạnh vẫn là khôn xiết hấp dẫn.
Lẩu gà luôn luôn là món ăn được không ít người ngưỡng mộ vì phương pháp chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon lại rất giàu dưỡng chất. Nội dung bài viết dưới trên đây sẽ nhảy mí cho chính mình cách làm cho lẩu kê thập cẩm thơm ngon nhằm chiêu đãi cho cả gia đình bản thân nhé!
1. Vật liệu làm món lẩu gà thập cẩm
Để thành công với cách làm lẩu kê thập cẩm thơm ngon, tròn vị, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:
– con gà ta: 1 con khoảng chừng 2 kg
– làm thịt bò, các loại thịt khác hoặc hải sản…
– Khoai tây: 400 g
– Ớt, 6 tép tỏi
– Dừa nạo: một nửa kg
– nấm mèo rơm: 100 g
– Cà rốt: 300 g
– Bột cà ri khô: 4 thìa súp
– Bột cà ri nước: 2 thìa súp
– gia vị gồm: Tiêu, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, sa tế
– những loại rau ăn kèm lẩu: rau muống, mồng tơi, bắp cải,…
– Mì, bún, miến,…
2. Giải pháp làm lẩu gà thập cẩm thơm ngon, tròn vị
Cách có tác dụng lẩu kê thập cẩm khá đối kháng giản, bạn chỉ việc bỏ chút thời hạn để sơ chế vật liệu và chế biến nước dùng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về quá trình làm món lẩu gà thập cẩm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– làm thịt gà tải về có tác dụng sạch, xát muối hạt trắng để đánh tan mùi tanh. Tiếp nối chặt thành từng miếng vừa ăn uống để ướp gia vị.
– đến gà vào nồi, ướp cùng những gia vị sau: tiêu, đường, bột ngọt, tỏi băm, một nửa bột cà ri khô, một nửa bột cà ri nước, sả thái nhỏ, thêm chút dầu phân tử điều để món lẩu có màu sắc hấp dẫn hơn.
– thủy hải sản mua về sơ chế sạch sẽ. Những loại thịt rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Bạn có thể ướp giết với chút gia vị mắn, muối, mì chủ yếu để giết được đậm vị hơn.
– Khoai tây, cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, bổ thành từng miếng vừa ăn.
– Dừa: cụ 1 chén nước cốt dừa cùng 3 sơn nước dão.
– Sả: bóc tách vỏ, rửa sạch sẽ sả, băm nhỏ.
– Sả cây: cọ sạch, cắt từng khúc một và đập dập.
– Nấm: rửa sạch, ngâm trong nước nước lạnh có pha chút bột năng để tạo độ sánh trong 10 phút. Kế tiếp rửa lại lần tiếp nữa và bổ thành khúc vừa ăn.
– những loại rau nạp năng lượng kèm: cọ sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn, nhằm ráo nước.
Bước 2: làm bếp nước lẩu gà thập cẩm
– Với phương pháp làm lẩu con kê thập cẩm này, bạn sẵn sàng nước lẩu theo bí quyết sau: mang lại dầu lấn vào nồi đun nóng, mang lại tỏi băm vào phi thơm. Tiếp nối cho bột cà ri, nước cà ri, màu hạt điều, giết gà, sả cắt khúc, nước dừa xiêm cùng nước cốt dừa vào cùng. Đảo gần như tay, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn.
– bỏ thêm nước thanh lọc vào ninh với lửa nhỏ, ninh đến lúc gà chín mềm thì bỏ thêm nấm , khoai tây, củ cà rốt vào nồi và thường xuyên đun tới khi tất cả các nguyên liệu chín mềm.
Bước 3: hưởng thụ món ăn
Cho nồi lẩu ra mâm ăn, trình bày các nguyên liệu ra và hưởng thụ món lẩu thơm ngon, hấp dẫn. Phần nước lẩu ngọt thanh, cay cay, thịt con gà thơm, ngọt thịt, hải sản tươi ngon ăn uống kèm những loại rau thì đề xuất gọi là “ngon tốt cú mèo”.
3. Chú ý khi nấu bếp lẩu con kê thập cẩm
Để thành công với phương pháp làm lẩu con gà thập cẩm, bạn nên chọn những con gà ta, khỏe khoắn mạnh, có thịt săn chắc, không xẩy ra bệnh. Trong quy trình đun nước lẩu nên thường xuyên vớt bong bóng để phần nước lâu được trong, không xẩy ra đục.
Trên đấy là cách làm lẩu con kê thập cẩm đối kháng giản, thơm ngon, chuẩn vị, khiến cho các member trong mái ấm gia đình vừa ăn uống vừa nắc nỏm khen ngon. Chúc bạn thành công với món lẩu hấp dẫn, vấp ngã dưỡng, mang lại cho mái ấm gia đình những bữa ăn vui vẻ, hạnh phúc.
